蔡汉文蔡汉文

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  蔡汉文热干面是武汉热干面的发明人蔡明伟长子蔡汉文创立的地道热干面品牌,隶属广州皇仕企业管理咨询有限公司。公司地址位于广州市白云区鹤龙街尖彭路397号天瑞广场自然层6层A7,于2019年4月19日在广州市工商行政管理局注册成立,注册资本为300万元,在公司日益发展壮大期间,始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务。公司主要经营餐饮管理;企业管理咨询服务;预包装食品兼散装食品、厨具、厨房用品及设备、餐具批零兼营。有好的产品和专业的销售和技术团队,公司属于武汉商务服务业黄页行业。

  现在热干面品牌多了,各有特色,但老武汉人都更希望能吃到小时候的味道。” 蔡大森表示,从小就在家里吃爷爷亲手下的热干面,爷爷常说热干面讲究的是面要足量、有蛋清,一勺子重约三钱的香油要真实的小磨香油,芝麻酱要用正宗的白芝麻做的黄色芝麻酱,萝卜丁也要用胡萝卜做。而在老味道之外,蔡大森做的是,让热干面标准化。“标准化了,才能真正推向全国市场。”蔡汉文热干面的是中央厨房,所有的面条、芝麻酱、酱油、萝卜丁等主料、配料,全部由中央工厂的统一研发、配送至各店,从根本上保证了原料的稳定性,而在配比等方面也会统一培训,流程也标准化。“这样,哪怕出了武汉,出了湖北,在全国任何一个地方吃到的热干面都是统一口感,才能让更多人真正认识武汉的热干面。

  今日的蔡汉文餐饮积蓄着更大的能量,向更广阔的空间、更广泛的领域拓展。为了顺应经济发展潮流,企业经营模式由最初的直营店转变为现在的围绕品牌为核心规模化运作的合作连锁店形式。蔡汉文分店已遍布武汉各个地区,并且在向中国其他城市辐射,已经走出湖北,面向全国,合作店截止覆盖全国十二个省三十多个市。公司为了进一步提升自身的品牌价值,增强核心竞争力,对内实行加强员工素质培训,贯彻先进的服务理念,整合资源;对外“蔡汉文”执行“求质不求量”的合作思路,运用领先的合作总部服务平台:开业筹备、前期培训、后期经营管理及提供各项支援与辅导,建立完善的营运管理系统全力打造一个共创双赢的最具武汉特色的快餐连锁机构。树百年企业,是我们对社会的承诺,更是我们企业发展的目标。我们本着务实进取的精神,树立蔡汉文诚信文明、勇于创新、团结奋斗、争创第一的思想。我们的目标是将旗下的品牌打造成特色餐饮业的佼佼者,我们有能力、有信心开发出更具活力、更具市场竞争力和经营业绩的时尚餐厅。

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